Marché de la Encarnación

Le saviez-vous

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   Le marché est situé directement au-dessus de l'Antiquarium, un site archéologique exposant des ruines romaines et mauresques découvertes lors de la construction.

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   La structure du marché est construite sous le Metropol Parasol, qui est construit en bois de bouleau scandinave collé.

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   Le marché original de ce site, établi en 1842, était l'un des premiers bâtiments de marché permanents à structure métallique de la ville.

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   La disposition actuelle du bâtiment suit le motif en grille de la canopée au-dessus pour assurer une synergie structurelle.

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   Les étals du marché sont tenus de maintenir un équilibre entre les types de commerçants traditionnels afin de préserver la chaîne d'approvisionnement du quartier.

Présentation

Le Marché de la Encarnación est un marché alimentaire traditionnel situé au niveau de la rue sous le Metropol Parasol, surnommé localement Las Setas de Sevilla. La structure actuelle a été inaugurée en 2010 dans le cadre de la rénovation de la Plaza de la Encarnación, remplaçant un marché qui se trouvait sur le site depuis le milieu du XIXe siècle. La structure sert de fondation à la plus grande canopée en treillis de bois au monde, conçue par l'architecte Jürgen Mayer H. Le marché abrite environ 40 commerçants proposant des produits frais, des viandes, des fromages et des produits artisanaux de la région d'Andalousie. Il fonctionne comme un hub communautaire fonctionnel plutôt que comme une simple salle à manger touristique. La conception intègre l'architecture moderne avec les vestiges archéologiques historiques découverts lors des fouilles, qui sont exposés au niveau inférieur.

Conseils d’initiés

• Achetez des produits locaux frais comme le jambon ibérique ou le fromage Manchego pour préparer un pique-nique avant de monter vers les points de vue du Parasol.

• Visitez les étals du marché tôt dans la journée, lorsque la sélection de fruits frais et de produits de la mer est la plus abondante.

• Demandez aux commerçants des recommandations sur les produits andalous de saison, car l'inventaire change strictement selon les cycles de récolte locaux.